در زنجیره ی بهره برداری از مواد معدنی، مهمترین بخش آن پس از استخراج یک ماده ی معدنی، انجام عملیات کانه آرائی بر روی آن است.

مواد معدنی تقریباً هیچوقت پس از استخراج به طور مستقیم قابل استفاده نیستند و نیاز به نوعی تهیه و آماده سازی دارند. ماده معدنی ممکن است از نوع کانه های فلزی باشد که به منظور ذوب و استخراج فلز موجود در آن استخراج می شود. در این صورت هدف از کانه آرائی، آماده کردن ماده ی استخراج شده برای عملیات متالوژی است. در مورد کانه های غیر فلزی یا صنعتی، ماده معدنی با این هدف تحت عملیات کانه آرائی قرار می گیرد که دارای مشخصات مورد نیاز برای مصرف در صنعت مربوطه بشود.